En ruta: el Mercat de Canovelles y los tomates que saben a tomate

Llega el momento de las ensaladas de todo tipo y es un martirio sentarse a comer verdura que sabe a... nada. Agua, pura agua. Recorremos los supermercados y todo brilla artificialmente, los precios están por las nubes y cuando llegas a casa no sabes si hacerte la ensalada de tomate o de tickets de la compra directamente, aliñados con la mala leche que te entra de saber que has pagado por productos de calidad ínfima y precio vergonzoso.

Echamos de menos esos puestos de agricultores donde aún puedes ver los restos de tierra, donde las manzanas brillan por su falta de homogeneidad de calibre y no por las ceras con las que las retocan para que sean más apetitosas. Hay varias opciones para conseguir tener productos frescos y directos de la huerta, algunos que llegan a la puerta de tu casa y que puedes comprar por internet:

• FRUITA I VERDURA: seleccionas qué compras y te lo envían a casa
• FRESCUM: todo tipo de productos y muchos de ellos ecológicos
• DOCTOR VEG: cestas de fruta y verdura a domicilio a partir de 25€
• I LOVE FOOD: cajas de frutas y verdura a domicilio en Barcelona a partir de 24€
• NATURAL COMO LA VIDA MISMA: cajas de frutas y verdura a domicilio a partir de 23€. Éstas las hemos probado y la verdad es que la calidad es buena y puedes seleccionar qué quieres y qué no

Como estas tiendas, encontraréis un montón ya que cada vez somos más los que pedimos calidad y trazabilidad. El problema, muchas veces, es el precio. Pagar por lo ecológico es caro y por lo que te llega a casa también. Por eso dedicamos esta entrada al Mercat de Canovelles, que se ha convertido en nuestro centro neurálgico de abastecimiento de verdes variados. 

Se creó en 1961 con sólo 3 paradas y ahora mismo ocupa 6 calles de la población. Abre TODOS LOS DOMINGOS DEL AÑO y el único problema es que la mejor forma de llegar es en coche a no ser que vivas en municipios adyacentes. Nosotros hacemos viajes compartidos y así también compartimos fruta y verdura que al comprarla en cajas o sacos grandes nos sale mucho mejor de precio. En el mercado tienen habilitadas 2 zonas de aparcamiento y para llegar a él tenemos que buscar el polígono Can Castells que es donde está situado.

Como es un lugar muy visitado y de los que crea adicción, llegan a él unas 10.000 personas por domingo... una barbaridad. Por eso nosotros intentamos estar siempre allí sobre las 8.30 a pesar de que no abran hasta las 9.00, para aparcar cómodamente y cerca porque después volveremos arrastrando los carritos repletos de verdura, con apios debajo del brazo, bolsas de las compras de última hora y sorteando a la gente que se multiplica desproporcionalmente. Es un mercado no sólo de alimentación sino que también tiene ropa, menaje del hogar, puestecitos de cosmética... lo que normalmente encontramos en otros mercados. Pero el "quid" de éste es la calidad y el precio de su fruta y verdura.

Esas geniales ofertas de 2kg por 1€, de sacos de patatas a 0,40€ kilo, de cajas de fresones de un sabor de los de antes a 3€ los 2kg... todo según la temporada, por supuesto, ya que muchos de sus puestos provienen de agricultores de Cataluña que nos traen lo más fresco del momento. 

También encontramos maravillosos puestos monotemáticos con variedades de cítricos, variedades de tomates -impresionantes-, variedades de tubérculos, de legumbres... un montón de productos a elegir y comparar ya que la competencia nos hace encontrar precios de los de antes. Con 20€ te llenas el carro para 2 semanas (para una pareja), un lujo cuando es imposible rebajar el ticket de cualquier compra de comida de 50€ cada vez que visitas un centro comercial.

Y antes de salir, no está mal que pasemos por la gasolinera "low cost" que está situada justo al lado y en la que merece la pena repostar. Fijaos en el precio:

Gasoil a 1,24 un domingo. Me llevo lo verde y repongo para tirar todo lo que pueda, que conduciendo a menos de 2500 revoluciones, pasando de esos acelerones que tanto veo en los coches vecinos y usando el coche sólo para lo que realmente necesito, me dura todo el mes y parte del siguiente. 

Conjunto cajonera y mesita: PARTE I

Conjunto cajonera y mesita: PARTE I

Esta técnica la podemos hacer en diferentes tipos de muebles a los que queramos cambiar el aspecto, diseño, estilo.

Cuantas veces ha sobrado papel de empapelar paredes (si aún se empapelan paredes) y lo has guardado en lo alto de un armario... ¡pues rescátalo!.

El ejemplo de hoy es con un archivador de los de oficinas, los antiguos de metal…

Primero, hay que ver el diseño que queremos, en nuestro ejemplo vamos a empapelar todo el exterior y pintar los cajones. El papel elegido es retro, la cenefa es gris plata.

Los cajones los pintaremos de gris plata a conjunto con la cenefa.

Desmontamos los cajones, quitamos los tiradores y limpiamos a fondo.

Tened en cuenta que vamos a pintar metal, por lo que hay que lijar para que la pintura adhiera para eso usamos una lija de grano fino (pequeño) y a hacer bíceps, lijamos.

Le damos una mano de esmalte acrílico de color (en el chino por 1 euro) dejamos que seque según instrucciones, le damos una segunda mano y esperamos a que seque bien.

Ahora el cuerpo del archivador hay que lijarlo con una lija de grano grueso  por toda la parte que quieres cubrir con el papel. 

Hay que lijar toda la superficie que queramos empapelar, no lijéis en donde no queráis poner papel o lo dejareis mate. Cuanto más lijemos mas se adhiere el papel luego. En nuestro caso lijamos los laterales, el trasero y el borde hasta los cajones. Los cajones no eh! que ya los hemos pintado.

Ahora cogemos el papel y lo presentamos y en función del dibujo (si lo lleva) habrá que hacer que coincida el dibujo en los cortes o bordes del papel. EL sobrante del papel que cortes guárdalo que lo aprovecharemos para el otro lado. Corta los papeles y hacemos el preparado de cola para empapelar si no la has comprado ya preparada (ay!! la “mandra”), que sí que es mas cómodo pero no tienes tanto juego con el espesor.

En nuestro caso empezamos por la trasera: encolar bien, dejando un dedo de margen por arriba y por abajo. Ahora como si fuera una pared, quita las burbujas de aire, con un trapo te podrás ayudar para extender el papel. Ay!! las esquinas, que dolor de cabeza, pues las esquinas igual que si forraras un libro, cortando el sobrante  y dejar solapa para pegar.

Ahora los laterales, el mismo procedimiento, y el sobre para terminar. En nuestro caso aprovechamos el hueco para fijar con pinzas el papel (foto).

Con la misma cola (más espesa) damos una mano con brocha ancha sobre el papel, con cuidado (recordad que es papel)

Dejamos que seque bien, no seáis ansiosos, si corréis mucho se os despegará.

Con un cúter afilado quitamos el sobrante de abajo o de los laterales que nos haya quedado.

Para finalizar hay que barnizar (barniz incoloro) con varias capas o con látex (recomendado, éste no amarillea y es como una película protectora más resistente) para que dure en el tiempo.

Montamos los tiradores en los cajones y colocamos los cajones.

Ye lo tenemos listo para usar.

En la próxima parte os explicamos la mesita, cómo reparar, teñir y hacerla a juego con nuestra cajonera.

Cambia el estilo de sillas y mecedoras a tu gusto.

Tuneando sillas

 y mecedoras

Hola ya estamos de vuelta. En esta ocasión vamos a hacer un rediseño de una silla que hemos conseguido y le vamos a dar un nuevo “look”. 

El objetivo es explicaros el proceso para que luego vosotros mimos hagáis vuestros rediseños: antiguos, modernos, “customizados”, “sin customizar”, broches, colores… imaginación.

Primero: quedarnos con el esqueleto de la silla o conseguir uno. Desmontar una silla no es complicado pero no os pongáis en plan animal a darle martillazos sin ton ni son.

Si tenemos un esqueleto de silla (como en nuestro caso) sin el asiento, es decir la zona del pompis (qué fisna), habrá que hacerse con uno. Lo más rápido es ir a un Leroy, Bricomart, Bricodepot (señores publicidad gratis) y conseguir una pieza cuadrada de aglomerado de 1cm o 1,5cm. Os lo cortarán a la medida que digáis pero como cortan recto no podréis pedir ninguna forma curva como el caso de la silla de la izquierda y menos os harán filigranas, tenedlo en cuenta. Con un periódico marcáis la silueta del asiento y luego la pasáis a la tabla para poder tener el perfil. Ahora caladora en mano a recortar la silueta. Nadie dijo que sería “sinsillo”. Esto me recuerda una canción, “antes muerta que sin silla, que sin silla….”. Clavamos el asiento a la silla y vamos al siguiente paso.

Segundo: nos situamos en la parte trasera de la silla y vamos a rehacer el respaldo. Clavamos unos clavos alrededor del respaldo por la parte interior (no seáis  impacientes y terminad de leer). Ahora con una cinta elástica vamos a montar una pequeña red tipo tela de araña (foto).

Tercero: Presentamos un trozo de tela y recortamos la silueta, debemos dejar un dedo de sobra, que lo utilizaremos de dobladillo por dentro. Ahora pensad en el respaldo como si fuera la esfera de un reloj: cogemos el extremo de las 12 y de las 6, metemos el sobrante por dentro y clavamos un clavo decorativo pero solo hasta la mitad de su profundidad, por si necesitamos corregir. Ahora los extremos de las 3 y de las 9 y metemos el sobrante por dentro y clavamos. Es el momento de comprobar que la tela llega al resto del respaldo si es así continuamos, en caso contrario corregimos. Una vez comprobado que los cuatro cuartos que quedan por clavar quedarán bien, repetimos el proceso con los extremos de la 1 y las 7, 2 y las 8, 4 y las 10, 5 y las 11. Recordad meter los clavos a la mitad de profundidad por si debemos rectificar. Una vez que compruebes que está todo correcto clavas bien los clavos decorativos, ojo hay que clavar bien y recto o se romperá el clavo. Nosotros hemos puesto más clavos entre las “horas” ( entre las horas  1 y 2 un clavo, 2 y 3 un clavo) y así hasta dar la vuelta a la circunferencia (óvalo). Eso a vuestro gusto.

Nos situamos delante de la silla, es el momento de rellenar la parte trasera de la silla con relleno de cojín para que quede "mullidito" rellenando los espacios ente la cinta elástica y la tela trasera.

Repetimos el procedimiento de la tela de la parte trasera delante, pero esta vez hay que ir rellenando para que quede mullido, contad que hay que tener más tela para que nos dé margen para el relleno y  poder clavar.

Clavamos las 12 y las 6 (recordad meter un dedo de tela por dentro) y clavamos 3 y 9. Ahora rellenamos hasta que quede mullido, pensad que apoyaremos la espalda. Una vez relleno seguimos clavando, 1 y 7, 2 y 8, etc. Como con hemos hecho en la parte trasera del respaldo.

Tercero: Ahora el asiento; encima de la tabla ponemos espuma o relleno de cojín, que sea blandito, que tenemos que poner el culete. Acordaos de los que tienen problemas de: hemorroides, culo plano, culote respingón, cuneiforme,  etc. Que sea cómodo para estar sentados.

Al igual que en el respaldo recortamos tela y que nos sobre un dedo y empezamos 12 ,6 y 3 y 9 y el clavo decorativo: si sobra un poco del esqueleto de la silla clavad allí, sino en el propio reborde del asiento. Pero con lo listos que sois ya lo habréis deducido.

Aquí tenéis varios ejemplos

¡A dieta! Los menús que nos ayudarán a adelgazar. Basados en Montignac

En la anterior entrada explicábamos los fundamentos de la dieta disasociada, que al principio pueden hacerse algo complicados de entender y, sobre todo, de seguir. Por eso, vamos a dejar los menús lo más detallados posibles para que podamos empezar a confeccionarlos a nuestro gusto.

Antes de comenzar sólo dejar dos conceptos bien claros, pues serán la base de saber qué podemos mezclar y qué no:

DESAYUNOS:

BASADO EN HIDRATOS DE CARBONO

• Café con leche desnatada y azúcar integral o edulcorante. Tés con edulcorantes o azúcar integral
• Tostada de pan integral, de cereales, centeno, avena… lo más completo posible: no panes de molde o supermercado que están llenos de azúcares, glutamatos y aditivos de todos los colores
• Mermeladas light. Las St. Dalfour están buenísimas aunque si son tipo gelatina engordarán mucho menos como las que se anuncian aptas para diabéticos
• Rodajas de tomate fresco
• Rodajas de queso burgos fresco 0%
• Pavo 0% grasa
• Cereales integrales y a ser posible sin azúcar, de los que se mezclan con frutas deshidratadas también
• Yogures desnatados
• Fruta fresca aunque si vamos a tomar más cosas, mejor empezar con ella media hora antes para no mezclarla
• Si quieres adelgazar, deja el zumo de fruta para cuando llegues a fase de mantenimiento, porque su índice glucémico es alto
• Queso tipo Philadelphia 0%
• Unos 10 gr. De frutos secos, evitar sobre todo cacahuetes que tienen mucha grasa

BASADO EN LÍPIDOS (no más de 2 veces por semana)

• Si se toma café, puede ponerse un poquito de leche entera o desnatada, pero hay que evitar azúcares y sabores dulces
• Té, si es verde mejor y si se evita endulzar mejor también
• Huevos fritos o revueltos o hervidos (hervidos es como menos engordan al no llevar aceite)
• Bacon
• Jamón serrano: si es cocido no puede llevar azúcar ni harinas
• Embutidos lo más caseros posibles
• Queso tipo curado de oveja, cabra, feta, provolone, cheddar… no tipo fresco

COMIDAS:

BASADA EN LÍPIDOS

• Carne: pollo, pavo, ternera, cerdo… etc que puede ser a la plancha, al horno, salteada… como queramos que no le pongamos nada de harina: fritos prohibidos
• Los mismo con pescados y mariscos
• Huevos
• Acompañar con elementos de menos 35 IG: verduras, hortalizas, legumbres
• Se pueden comer embutidos sin nada de aditivos
• Podemos hacer una mayonesa casera: aceite, huevo, un chorrito de limón y sal para acompañar estas comidas. ¡All-i-oli casero también!
• Podemos usar mostaza, pero de la buena, la que no lleva aditivos, para aderezar
• Podemos usar aceite y vinagre
• De bebida agua o vino
• De postre podemos elegir queso curado o hasta un yogur entero, ojo que no tenga azúcar. También podemos terminar con una o dos onzas de chocolate, pero del que no tiene azúcar y es mínimo 70%
• Alimentos que no tienen que ir en este tipo de comidas: patatas, zanahorias, harinas, azúcares, maíz… Todo lo que supere 35 IG prohibidísimo

CENAS:

BASADA EN GLÚCIDOS

• Pasta o arroz integral que mezclaremos con cualquier alimento que no contenga grasa. Yo me hacía la salsa de tomate sin nada de aceite y le añadía especias para darle más sabor, como orégano. También hacía salsas de nata líquida light y le añadía ajo en polvo y queso philadelphia light. Para darle más consistencia, compraba atún al natural y lo mezclaba ya que a pesar de ser un pescado graso, es una grasa de las consideradas buenas.
• Ensaladas pero ojo con aceite, a menos grasa, mejor. Se puede aderezar también con limón
• Verduras, hervidas mejor porque son menos indigestas.
• Se pueden hacer ensaladas con legumbres
• Postre, cualquiera con 0% y no IG elevado: yogur, queso fresco, compota…

La cena y la comida se pueden intercambiar, es decir, lo que comeríamos de cena para el mediodía y al contrario. Lo recomendable es evitar comer mucha grasa en la cena porque el cuerpo tiende a almacenarla, por lo que si decidimos que la cena la hacemos de lípidos, elijamos cosas no excesivamente grasas como pechuga de pollo, ensaladas, verduras, pescados.

¿Y SI ME VOY DE TAPAS?

Llega el verano y claro... esos momentos de tapas en bares o hasta en casa, al sol y entre amigos, son inaplazables y sería muy cruel ver cómo todo el mundo se pone hasta las cejas y nosotros pinchando trozos de lechuga que se escapan del plato atemorizadas por nuestros tenedores llenos de mala leche. Pero si algo tiene esta dieta, es que podemos adaptarla a lo que queramos. ¿Qué me podría pedir?

Y de acompañamiento, cómo no, un buen vino. 

¿Y si yo quiero patatas bravas sí o sí? Pues nada, te estás saltando la dieta... así que al menos, evita acompañarlas con cosas muy grasientas porque te las llevarás todas. Y ya que te pones, tómate la cervecita. Eso sí, compénsalo con la cena y con el día después y verás como no pones peso.

¡A dieta! Deja de pasar hambre y ahorra en milagros con la dieta Montignac

Hoy desayunaba mi vaso repleto de café con leche y saturado de galletas María cuando me ha entrado uno de esos momentos melancólicos de mirar fotos del veranito pasado. Me llegaban los recuerdos de lugares que me marcaron, de anécdotas que me hicieron sonreír, de esas comidas deliciosas que probaba en mi camino y… Oh Dios… ¿qué ha pasado este invierno para que tenga tantas fotos guardadas como michelines nuevos? Una horrorosa gota de café me ha caído justo en… ¡¡¡la barriga!!! Corte de rollo. Me miro el mondongo, miro las galletas, miro las fotos, miro por la ventana y el sol me recuerda que quedan pocos meses para la playa y miro el mondongo de nuevo. ¡Hay que hacer algo!

En todos estos años de inviernos glotones y calorías de más, he aprendido varias cositas sobre el mundo de las dietas de adelgazamiento que me ha parecido interesante compartir porque al final recopilamos libros y libros, leemos artículos de todo tipo, nos perdemos en la maraña de información y cuando ya estamos todos saturados, no tenemos ni idea por dónde empezar.

Una cosa aprendida es que TODAS LAS DIETAS FUNCIONAN. Eso sí, a corto plazo y con efecto rebote cuando la olvidamos y volvemos a nuestros antiguos hábitos. Por lo tanto, regla número 1:

SIGUE UNA DIETA QUE PUEDAS MANTENER DURANTE TODA LA VIDA

Esto no significa pasar un día a día de sufrimientos y recortes alimentarios sino conseguir

Una dieta no tiene que ser un castigo

 disfrutar de la comida y mantener un equilibrio saludable y que haga variar nuestra báscula un máximo de 2 kilos arriba y abajo.

Después de probar y probar, mi experiencia me dice que las dietas de calorías adelgazan sólo al principio puesto que el cuerpo, listo que es, se da cuenta de que estás ingiriendo menos y se adapta a nuestros hábitos perdiendo menos grasa. Sin embargo, las dietas disasociadas, que comienzan su boom con la dieta del dr.Atkins, no sólo adelgazan sino que también son llevaderas, sacian y permiten controlar el efecto rebote. Una de las disasociadas, la de Montignac, es la que más interesante me ha parecido siempre: trabaja con el índice glicémico, que mide la capacidad de un alimento para elevar el índice de glucosa en sangre y que según el dietista provoca el almacenamiento de grasas de más. Además, tiene en cuenta la dieta mediterránea, el colesterol, la diabetes y la necesidad de comer de todo de una forma variada. Otra variante es la conocida dieta del dr. Dukan, que es la disasociada a lo bestia: exceso de proteínas que va estupendo para adelgazar pero también para machacar nuestros riñones.

¿Cómo funciona?

Señal para alto IG

Explicado de una manera muy simple lo que nos dice esta dieta es que huyamos de alimentos de alto índice glicémico y combinemos los que tienen 0 de IG que es la proteína pura: carnes, pescados, huevos, aceites… con alimentos de bajo IG como verduras y hortalizas. Mi experiencia me dice que cuando empiezas a seguir este tipo de alimentación hay una señal inequívoca que te señala que ya has vuelto a liarla: la sed. ¿Os suena esa sensación de sed que nos da tras salir de un restaurante donde nos hemos puesto hasta el quico y que no se va por mucho que bebas? Pues cuando eso pasa, los niveles glicémicos están por las nubes y el cuerpo está haciendo acopios de mondongos que después te van a hacer sentir muy culpable. Y deja pasar 3 horas entre comidas para hacer bien la digestión y no mezclar índices.

DIETA EN LA PRÁCTICA

Voy a hacer una tabla basada en mi experiencia pero sois libres de combinar. Idea:

• DESAYUNO: si hay un momento de pasarse, es éste. Que no puedes resistirte a un Donut, éste es el momento, pero ya sabes: a más churrimanga comas más lento adelgazarás. Así que si puedes cambiarlo por hidratos más saludables mucho mejor. También puedes pasarte a la proteína: huevos con bacon!! Eso sí… nada de combinarlo con café, azúcar, pan o cualquier hidrato que suba el índice glicémico porque entonces te llevas la grasa de regalo.
• COMIDA: hidratos de carbono sanos como pastas o arroces integrales mezclados con 0 de grasa, proteínas mezcladas con verduras-hortalizas, legumbres mezcladas con hidratos y proteínas bajas en grasas.
• CENA: proteínas bajas en grasas y verduras. De noche siempre evito hidratos potentes porque me voy a la camita y ahí no necesito energía.

TEMA FRUTA: la fruta tiene un índice glicémico generalmente bastante alto, pero es sano comerla. Eso sí, hazlo entre horas. Normalmente se pide que entre comidas pasen 3 horas, pero la fruta en 1 hora está digerida. Cómela de almuerzo y merienda y si quieres adelgazar, busca las que tienen menos IG: uva, pomelo, fresa, manzana, cerezas, naranjas.

Chimpá desayuna zumo de naranja natural y se conserva estupendo.

PROPUESTA DE DESAYUNOS:

1. Vaso de café con leche desnatada, rebanadas de pan integral o de cereales (la fibra reduce los índices glicémicos y va genial para el sistema digestivo) con mermelada sin azúcar o margarina muy light. La idea es que si comes pan, no le metas grasas. A quien le gusta el pan con tomate y un chorrito de aceite, adelante. También puedes comer pavo 0%. La idea: NO GRASA con hidratos de carbono (harinas y azúcares). Un buen tazón de cereales de ésos que no llevan azúcar también nos sirve.
2. Huevos con bacon o tortilla francesa de atún o de jamón. O un platito de jamón con queso: Mozzarella, Cottage, Cheddar, Ricotta, Parmesano, Gruyere, Roquefort, Manchego, Emmental, Feta, Provolone, Brie, Camenbert, Holandés, de Oveja, de Cabra… el queso no tiene IG pero sí colesterol, así que ojo. Eso sí, como este desayuno se basa en grasa, nada de azúcares. Si quieres beber, que sepas que se permite una copita de vino tinto con las comidas basadas en grasa… aunque por la mañana… puaghh. Si eres capaz de tomar té o café sin azúcar, estupendo. Si no… agua: 2 litros al día y ya verás cómo vas deshinchándote a lo largo de la semana.

PROPUESTA DE COMIDAS:

1. Basada en proteínas: carnes con verduras u hortalizas. Pollo a l’ast con all-i-oli casero y pimientos verdes asados o rojos del piquillo. Tortilla de calabacín o de berenjena. Berenjena rellena de carne picada (vigilad si es envasada que no lleve azúcares ni harina) y gratinada con queso fundido. Ensaladas variadas: lechugas, atún, anchoas, alcaparras, pepino, queso… jugad con la tabla de IG.
2. Basada en hidratos de carbono: combina pasta integral y arroz integral con cosas sin grasas. Con salsas de tomates que hacemos sin aceites, con pavo 0%, con atún en escabeche o al natural, con quesos 0%... la grasa que comamos con hidratos nos la llevamos de regalo.
3. Con legumbres: las legumbres son una mezcla en sí misma. Tienen hidratos y grasas, pero hay que comerlas. Por eso la única regla es evitar mezclarlas con más grasa.

IDEA: LA PROTEÍNA SOLA NO ENGORDA, SÓLO LO HACE SI SE COMBINA CON ALIMENTOS DE MEDIO Y ALTO IG.

PROPUESTA DE CENAS:

Las cenas deben ser ligeras, en hidratos y en grasas, porque después nos vamos a ir a dormir. Lo mejor por la noche es elegir pescados, sopas, purés, verduras y hortalizas hervidas o crudas en ensalada –las crudas pueden ser indigestas y darte la noche-  o carnes baja en grasa como la pechuga de pollo o pavo. El huevo cocido también puede ser buena opción: una magnífica ensalada de pimiento rojo asado con huevo duro, tomate y una vinagreta ligera en aceite está buenísima.

Si eres de los que tras la cena eliges ver unos capítulos de tus series favoritas o una película o uno de esos programas tan interesantes donde se insultan, te puedes dar un capricho. Eso sí… espera al menos 2 horitas si has hecho una cena ligera o 3 si te has puesto hasta arriba… y termina el día con 1 onza del chocolate negro más puro que encuentres en el mercado. A más puro, menos IG.

¿Cuánto voy a adelgazar? Pues según… cada cuerpo es un mundo. Al principio se nota mucho porque el cuerpo va perdiendo líquido retenido y son esas dietas de "¡5 kilos en 1 semana!" que normalmente no consigues seguir… pero lo importante es tener paciencia y continuar. Perder grasa acumulada es difícil, por eso si conseguimos hacerlo recordemos después no volverla a acumular: cada día que te des de exceso, recupéralo con 2 días de máximo control y verás cómo no pasa nada.

¡Date un lujo de vez en cuando!

Come con sentido común: no se trata de llevar pegada las tablas IG en la frente sino de darse cuenta en qué nos hemos pasado y contrarrestarlo. No sólo por los kilos sino también por nuestra salud. Si he decidido desayunar esa bollería tan rica que tienen al lado del trabajo al mediodía no voy a remojar pan con la salsa, además recuerda que el pan se lleva toda la grasa consigo… Si me encanta el pan, pues me haré desayunos con él combinándolo de diferentes formas pero evitaré hacerlo durante mediodías y noches.

Y otra de las máximas es que casi todo lo que viene elaborado es nocivo: va lleno de azúcares, glutamato, almidones… ¿por qué? Porque son aditivos que crean adicción. Así de fácil. Busca los alimentos básicos y cocínalos tú: siempre sabrás qué le has echado y van a ser mucho más sanos para tu cuerpo. Cualquier ensalada preelaborada ya lleva un montón de azúcar.

Por último… algunos apuntes importantes

Cervecita buena para los domingos de descanso

1. Los refrescos hinchan. Los 0% también. Y con esos sabores tan dulces, aunque no tengan azúcar suben el IG. Evítalos. Hay que volver a desacostumbrar el paladar a esos sabores tan dulces y poco naturales. Hazte zumos de frutas, tés, bebe una copa de vino o hasta una cerveza de vez en cuando –si quieres adelgazar déjala para los domingos- y mira de qué están hechas las cosas. Si todo lo reconoces… adelante.
2. No se recomiendan más de 2 lácteos al día. Ni desnatados. Ya hemos pasado la edad del crecimiento ¿no? Pues tampoco vamos a abusar. Además, combinemos con leches de soja, de arroz, de avena… hay un montón para elegir.
3. Los productos refinados tienen IG alto. Elige los más completos, o menos refinados: azúcar moreno o de caña, stevia (la mejor), harinas integrales, panes de ésos que están llenos de pepitas o que son oscuros como el de centeno, cereales poco explotados como la quinoa o el mijo… busca variedad y encontrarás salud.
4. CANTIDADES: si tiene 0 IG todo lo que queramos (nos podemos comer toda una bandeja de parrillada de carne, pescado o marisco), IG bajo también lo que queramos, IG medio con moderación y, si queremos adelgazar, evitemos IG alto. Cuando estemos en los kilos que queremos, ya podemos ir combinándolos y tomarlos en 1 de cada 3 comidas.
5. NO TIRES LA TOALLA. Aunque te metas 2 semanas de crucero comiendo bocadillos de chorizo con el capitán, retoma la dieta, intenta hacer alguna comida “de bondad”, reparte los caprichos durante los primeros momentos del día para que después tengas tiempo a quemarlos y… si puedes… haz ejercicio. Siempre siempre siempre va a ser mejor. No es lo mismo una barriga plana pellejuda que una tabla de snowboard donde romper ladrillos.

¿Recuerdas esa bicicleta tan cuca del trastero? ¡Úsala!

¡ÁNIMOS! Y si tenéis preguntas… no os cortéis, a todos nos interesa saber si engorda el bocadillo de nocilla con pepinillos.

Nero Lite y CdBurner

Hola de nuevo, en esta ocasión traigo 2 programas, ambos hacen lo mismo, pero dicen que "para gustos los colores".

Nero Lite 10

Nero Burning Rom es uno de los programas para grabar CD/DVD más famosos para el sistema operativo "Ventanucos" aka Windows. En su día lanzaron una versión con funcionalidades reducidas pero totalmente operativo para poder grabar nuestros CD/DVD con fotos, documentos, etc. Si has usado Nero no vas a tener ningún problema con este software y lo mejor de todo, es gratis. No tienes que pagar nada y es totalmente legal, así que ya te puedes ir quitando ese software que te encontraste un día por ahí tirado y que sin dilación/compasión/remordimiento decidisteis instalar en vuestro equipo.

A continuación os voy a ir mostrando el proceso de instalación para los que no conozcáis el programa, pero ya os adelanto que el proceso es el de siempre siguiente, siguiente, finalizar. Ay!! como veréis en la instalación nos cuelan la barra de ASK, pero luego veremos cómo quitarla.Ojo os tengo que advertir si no lo he dicho antes, que es una versión reducida y hay funciones como grabar música que no están operativas en esta versión. Pero para los adoradores de "la verge del puny"... gratis.

Empezamos.

Lo primero el enlace para que os podáis descargar el programa, os adelanto que encontrarlo no es tan fácil como parece así que os voy a facilitar las cosas.

Nero Lite 10

Bueno, primera parada, si os sale la ventana indicando que NERO necesita instalar varios componentes hay que pulsar sobre INSTALAR y esperar a que termine, es probable que solicite reiniciar, hacedlo y la instalación continuará.

!Ojo¡ Si os fijáis nos hacen instalar la barra de ASK, desmarcad las opciones que os marco en rojo y continuad. Luego os muestro cómo desinstalarla.

Sustooo!!! sigo aquí, bueno después de hacer siguiente y seleccionar las casillas de acepto, etc, al final el programa empieza la instalación; si os habéis fijado sale el número de serie automáticamente, no os lo copiéis, total, lo pone el programa sólo.

Ya tenemos NERO instalado, ahora sólo falta registrarlo, poned vuestros datos y pulsáis a registrar.

Ya tenéis la pantalla principal del programa y os muestro la versión del programa.

Observad las pantallas, os he marcado en rojo las casillas importantes, en la imagen de la izquierda tenéis cómo grabar otros ficheros/documentos/imágenes. Simplemente arrastráis a la ventana central los documentos/ficheros/imágenes y luego pulsáis en grabar, eh!! poned el CD o DVD virgen que el programa hace cosas pero no se inventa los CD/DVD. En la pantalla de la derecha os muestro las opciones de copiar CD/DVD esto es válido para CD/DVD que os pasan y queréis tener una copia o para hacer duplicados de un CD/DVD creado por vosotros. Para hacerlo necesitáis indicar la unidad de origen y destino, siii, puede ser la misma, el programa lo entiende.

Ahora probad y probad, es la mejor manera de aprender, sin miedo.

CDBurnerXP

Este programa es una versión completa totalmente operativa y es la competencia de NERO. Muchos usuarios han cambiado la versión "piratilla" de NERO por este software que es de funcionamiento idéntico al anterior pero completo y 100% operativo. Originalmente CDBurnerXP fue creado para Windows XP pero dada la gran cantidad de gente que se lo ha instalado, los desarrolladores lo han ido actualizando para que funcione en Windows XP/Vista/7.

Empezamos

Lo primero es descargarse el programa, lo mejor es que os lo descarguéis de la web oficial Descargar CDBurnerXP, así tendréis la ultima versión disponible

Si el programa anterior es fácil de instalar éste lo supera, unos cuantos siguientes y a funcionar.

Un receso, cuando os muestre la pantalla de idiomas, estarán todos marcados, yo los he desmarcado todos y solo he marcado el Español, pero haced lo que queráis, si sabéis arameo lo siento pero no está.

Pues ya lo tenemos listo para usar, vamos con las pantallas principales.

El menú principal de CdBurnerXP no tiene misterio, seleccionáis lo que queréis hacer: grabar datos (ficheros, documentos, imágenes), grabar un cd de audio (para el coche o un equipo de música que no reproduzca MP3) si queréis grabar un cd con MP3 usad la opción DATOS.

Grabar una imagen ISO, (ISO son unos archivos de imagen de disco especial que se usan para distribuir por la red y que luego podéis convertir en disco físico con esta opción). 

Copiar DISCO, no tiene mucho misterio, como os he explicado antes con el NERO es el mismo procedimiento.

CD/DVD de DATOS, como veis os muestra en la izquierda vuestro disco duro, en la derecha el contenido de la carpeta seleccionada, abajo a la derecha estructura del CD/DVD y abajo a la izquierda es donde debéis arrastrar los ficheros o carpetas a grabar. Una vez listo pulsáis a en grabar. Eh!! que el CD/DVD ya tiene que estar puesto que el programa no se lo inventa.

CD/DVD de Audio, ésta es idéntica a la de datos sólo que aquí os deja arrastrar ficheros de audio, wav, mp3, ogg y el programa lo convierte a formato audio cd, disponéis de un pequeño reproductor para poder escuchar las canciones antes de grabarlas y estar seguro de que son las que queréis grabar. Tened en cuenta que en un audio cd caben entre 12 y 15 canciones, dependiendo de la duración de las mismas.

Ideal para equipos de música antiguos que no reproducen MP3.

Y hemos llegado al final del artículo, si tenéis dudas poned un comentario. Espero que os haya servido de ayuda.